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貴州醉禧臺酒業(yè)(集團(tuán))有限公司
白酒小知識,愛酒的你一定知道
發(fā)布時間: 2021-10-12

 

1、白酒度數(shù)高低與質(zhì)量無關(guān)
有些人認(rèn)為酒度越高質(zhì)量越好,這是一種錯誤的認(rèn)識。
高度酒酒精含量高含量更高,入口烈,對于胃腸道不是太好的人來說,不建議喝太高度數(shù)。
低度白酒刺激性小,入口順滑,對于喜歡口感綿柔的酒友,低度酒是不錯的選擇。
低度的白酒要保持白酒的風(fēng)味,就要選擇更好、更高品質(zhì)的原酒降低酒度,用陳年老酒調(diào)味,既保證高度白酒的風(fēng)味,又不會那么烈。
因此度數(shù)與質(zhì)量無關(guān)。至于高度還是低度哪個更好完全看個人的口味喜好了~
2、白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期
因為酒精本身就***,所以一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖,不產(chǎn)生有害物質(zhì)。度數(shù)高的谷養(yǎng)康糧食酒化學(xué)變化會非常小,加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá),所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。
一些低度白酒不適合長期存放,因為即便白酒密封再好,也會因為長時間存放而“透氣”,導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖,使酒“變味”。
3、白酒能夠輔助美容、健身
白酒泡姜片可祛斑:鮮生姜洗后切成薄片,晾干裝入瓶中,倒入白酒淹沒姜片,密封兩周后,每晚一次涂抹到雀斑上,能夠淡斑祛斑;純糧食原漿酒與茶調(diào)制可瘦身、抗衰老。
因微生物發(fā)酵后,成分呈游離態(tài),能加速血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,而茶更能***,二者調(diào)制成的茶酒就能起到很好的美容、健身作用。
4、人類愛喝酒是因為遺傳
一項名為“醉猴”的研究表明,人類愛酒源自于遺傳。猿類與人類擁有一種源自同一祖先的基因,這種基因使他們都可以分解酒精。
森林里的水果成熟后會掉落在地面上并且發(fā)酵,人類具有天生向往能量性食物的特征,而代謝酒精的能力使我們的祖先有福消受這種含酒精的水果。
5、白酒有收藏價值
老酒的價格這些年一直在上漲,老酒收藏愛好者的增加,是導(dǎo)致老酒價格飛速上漲的主要原因。通常來說,白酒收藏價值隨著存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏價值較大。
但是,50度以上的白酒才有收藏價值,因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造適宜收藏,并且50度以上的白酒會越存越香。
***,在選擇藏酒時還需考慮酒的香型,一般來說濃香型、醬香型和清香型的酒均是藏酒的***,其他香型酒,要根據(jù)實際情況,進(jìn)行甄別。
必要的時候,一定要找鑒定經(jīng)驗豐富,熟悉老酒所有時代特征的老酒鑒定師進(jìn)行專業(yè)鑒定。
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